طريقة عمل البسبوسة وحلو السميد
البسبوسة وحلو السميد
نستعرض فيما يلي قائمة لعمل البسبوسة وحلوى السميد ، وفيها كل ماهو جديد من الوصفات السهلة والاقتصادية لعمل البسبوسة اللذيذة بطرق مختلفة وابتكارات متميزة ، ونعرض الوصفات مكتوبة مع شرح .ونستعرض فيما يلي قائمة حلويات البسبوسة بابتكارات متنوعة منها:
البسبوسة السادة، والبسبوسة بالبرتقال، وجاتوه البسبوسة، وكب البسبوسة، وغيرهم بالإضافة إلى حلو السميد ، وتتكون البسبوسة من مكونات أساسية هى دقيق السميد والزبادي والسمن بالإضافة للمكسرات التي يفضلها الجمهور.
وحلو السميد يطلق عليه أيضاً حلي السميد أو حلو السميد وهو حلوى جزائرية تتكون من دقيق السميد والزبدة والمكسرات حسب الرغبة ويطهى على النار ثم يترك ليبرد ويزين.
البسبوسة بالمكسرات
طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات
المقادير:
2 كوب دقيق سميد، نصف كوب سمنة، نصف كوب دقيق، نصف كوب سكر، كوب زبادي، معلقة صغيرة بيكنج بودر.
شربات ساخن، 2 معلقة كبيرة سمنة.
للوجه: فول سوداني.
طريقة العمل:
نضع كل المكونات مع بعضها ونخلطهم جيداً، ونزين الوجه بالفول السوداني، وعلى الرف الأوسط فى فرن 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر وجهها.
بعد خروجها من الفرن نسقيها بالشربات والسمن ونغطيها.
جاتوه البسبوسة
طريقة عمل جاتوه البسبوسة
المقادير:
3كوب سميد، 1/4 كوب دقيق، 3/4 كوب سمنة، كوب و نصف زبادي، 3/4 كوب سكر، معلقة كبيرة بيكنج بودر، معلقة كبيرة كاكاو، 1/2 فول سوداني مجروش، كريم شانتي.
طريقة العمل:
نخلط 3كوب سميد، 1/4 كوب دقيق، 3/4 كوب سمنة، كوب و نصف زبادي، 3/4 كوب سكر، معلقة صغيرة بينج بودر، ورشة ملح معا.
نضع الزيت في الصينية ثم نضع فوقه خليط العجين، ونضع في العجين المتبقي معلقة كبيرة كاكاو، 1/2 فول سوداني مجروش، كريم شانتي، ومعلقة زبادي كبيرة ونخلط.
ونضع العجينة الأخري في الصينية مع العجينة الأولي، نضعها في الفرن علي درجة 180 ثم تخرج وتزين بالكريم شانتي.
كب بسبوسة بالبرتقال
طريقة عمل كب بسبوسة بالبرتقال
لمقادير:
نصف كوب سمنة، ونصف كوب سكر، وبيضتان، وفانيليا، ونصف كوب دقيق أبيض، و2 كوب دقيق سميد ناعم، ومعلقة صغيرة بيكنج بودر، وبشر برتقال، وكوب زبادي، وربع كوب عصير برتقال.
الشربات: كوب عصير برتقال، وكوب ماء، وبشر برتقال، و2 كوب سكر، وجوز هند.
طريقة العمل:
نضع مكونات الشربات على النار معاً، نضع نصف كوب سكر ونصف كوب دقيق أبيض و 2 كوب دقيق سميد ناعم، ومعلقة صغيرة بينج بودر معاً ونخلطهم، ونضع فوقهم رشة ملح، وبشر البرتقال، وكوب زبادي، وبيضتان، ونصف كوب سمنة و فانيليا.
نضع ورق الكب بسبوسة في صينية ثم نضع الخليط فوقه ونتركه في الفرن، وعندما نخرجها من الفرن نضع فوقها الشربات وبذلك تكون قد انتهت.
